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麩饅頭
夏の和菓子、みずみずしい麩饅頭が登場。お水を混ぜて茹でるだけ！でもっちりとした食感が簡単に出来上がります。餡を包まずに生地だけ茹でて、生麩感覚でわさび醤油で頂いてもOK。よ〜くこねるともっちり感はアップしますよ！ |
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梅ゼリー
キャスターシュガーとエイトアガーは粉末の状態でよく混ぜるときれいに仕上がります。混ぜないとダマになって水に溶けなくなりますのでご注意ください。 |
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ココナッツワラビー
ココナッツミルクを使っていつものわらび餅をちょっぴりアレンジしてみました。
和風のわらび餅と違ったまろやかなミルク風味です。
きな粉ではなく、フルーツソースや餡を絡めても美味しく召し上がれます。 |
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イチゴのレアチーズケーキ
このレシピの分量で、１５cmセルクル２台分と、ミニセルクル２台分作ります。
チーズの部分を薄く仕上げることで、重くなりがちなチーズケーキをさっぱりと食べやすく。ミニセルクルのケーキはもちろんお味見用・・・。 |
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ティラミス
市販のフィンガービスケットを使って簡単に出来るティラミス。
イタリア語で”天にも昇るおいしさ”という名の通り、クリーミーで軽いチーズが最高！マルサラワインがなければマデラワイン、又は甘口の白ワインで代用可。
卵はできるだけ新鮮なものをご利用くださいね。 |
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ビスコッティ
イタリア語で2度焼いたという意味の固焼きビスケット。
ちょっと固めだけれども、その固さがやみつきに。もちろんコーヒーやミルクティーにちょこっと浸して食べてもGOOD！
イタリアではヴィンサントという甘めのワインに浸して食べたりもするそうですよ。 |
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緑茶風味のケーキ
カテキンたっぷりのオーガニック緑茶パウダーで作りました。
生地にパウダーを入れ過ぎると苦くなってしまうので、餡玉に入れています。
パウダーはお湯に溶かして緑茶としても飲めます。 |
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杏仁クッキー
ふんわりと香る杏仁風味。杏仁霜が残った時にもオススメです。
ざっくりした食感と杏仁の香りを中国茶にそえて楽しんでみてください。 |
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パルミエ
ベラミーズパイシートを使ってくるくる巻くだけで出来る簡単パイ。
パルミエ（ブタの耳）のようになったりハート型になったり。出来上がる形が楽しみなパイですね。もちろん、ご自分で作ったパイ生地の残り生地でも出来ますよ！ |
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キャラメルロール
大人気のキャラメルをロールケーキに仕上げました。
素焚糖（ブラウンシュガー）のスポンジがキャラメル生クリームとぴったり。
キャラメルの風味をもっと楽しみたい！と言う方は上に掛けるキャラメルミルクシロップの量で調節して下さいね。 |
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キャラメルクッキー
サクサククッキーにカリカリとしたキャラメルチップ。
やわらかなキャラメルの味がとっても美味しく感じるクッキーです。 |
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