パンプキンペーストを鍋に入れ、火にかけて煮立てる。良く煮立てば火から下ろし、粗熱を取り、キャスターシュガ-を加えあわせる。

卵とキャスターシュガ-20gを擦り合わせておく。

生クリーム・牛乳・キャスターシュガ-・バニラを合わせて火にかけ、沸騰しかければ、卵に加えながら混ぜ合わせ、裏ごす。

１に、これを加えながら、混ぜ合わせる。　

滑らかに仕上げるなら、ココで再度裏ごしを通す。

プリンカップにカラメルタブレットを1〜2ヶ入れ２の生地を流し入れる。

天板の上に、たっぷり水を含ませた濡れタオルを敷き、この上に生地の入ったプリンカップを置き、湯煎焼きにする。

120〜130℃・・・30〜40分