Jhc CAKECLUB BLOG

送料無料キャンペーン


注文金額5,000円（税込）以上送料無料
商品検索はこちらから
商品名･商品番号で検索できます
  • 粉類
  • お手軽材料
  • 砂糖・塩類
  • 乳製品類
  • チョコレート
  • フルーツ
  • ジャム・ピューレ
  • ナッツ・ペースト
  • 和菓子材料
  • 香料・添加物
  • イースト類
  • ゼラチン・寒天
  • 洋酒・リキュール
  • デコレーション
  • クリスマス
  • バレンタイン
  • 器具
  • 容器
電話でのご注文06-6633-5301
FAX注文書ダウンロード
・FAX注文に関して
  • 器具のお手入れ方法
  • メルマガ登録
  • 会員登録
  • 特定商取引法に基づく表示
  • 会社案内
  • サイトマップ
お菓子のレシピ
 
★ストロベリーオムレット★

★ストロベリーオムレット
作り方
★生地の作り方
1 スーパーバイオレットを振るっておく。
2 全卵・卵黄を合わせ、キャスターシュガーを加え、擦り混ぜる。
キャスターシュガーが溶ける程度に、湯煎で熱をつける。
白っぽくなるまでホイップする。
3 卵白をホイップし、キャスターシュガーを加えて更にホイップする。
4 2にコアントローを加え、3のメレンゲ１/2を加え合わせる。
フリーズドライフレーズホールをメン棒で砕き、軽く合わせて残りのメレンゲも合わせる。
5 レードルで生地をフィルムに移し、カレースプーンなどで平に広げる。
2重天板にして焼きあげる。180〜190℃・・・約5分
焼き上げればクラフト紙の上に伏せて冷ます。
★ホワイトクリームの作り方
生クリームにショコラプードルブランシュを加え、ホイップする。
コアントローを加え、更にホイップし、しっかりとしたクリームにする。
★仕上げ
1 生地の上に、クリームを横一文字に絞る。
生のイチゴを粗切りにして、クリームの上に散らして軽く折り曲げる。
2 召し上がるときにフィルムを剥がしてハイグルコースを振る。
 
材料　(耐熱フィルム小判・10ヶ分)
 

全卵
卵黄
キャスターシュガー
卵白
キャスターシュガー
スーパーバイオレット
コアントロー
フリースドライﾌﾚｰｽﾞホール

 

ホワイトクリーム

生クリーム４０％

ショコラプードルブランシュ

コアントロー

 

その他

いちご

ハイグルコース

2個
1個
40g
1個分
30g
60g
10g
5g

 

 

１５０ｇ

50ｇ

１０ｇ

 

 

適量

適量
 
BACK レシピ一覧に戻る NEXT