レシピ　オーブンで作るお菓子　サクサクメレンゲの作り方

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★サクサクメレンゲ★

★サクサクメレンゲ

　卵白があまったら、コレ。超カンタン。オイシイ。クッキーです。

作り方


1		ココナッツ粉末を、クラフト紙を敷いた天板に広げ、160℃のオーブンで約8分ローストする。アーモンドダイスも同じようにローストして、冷ましておく。

2		卵白を軽くホイップし、キャスターシュガー１/2を加え、更にホイップする。残りのキャスターシュガーも加え、しっかりとしたメレンゲを作り、バニラも加える。

3		ローストしたココナッツ粉末とアーモンドダイス、軽く砕いたコーンフレークを ②のメレンゲに加え、合わせる。 170℃・・・約20分

4		焼き上がれば、熱い天板のまま冷ます。 40℃以下になれば、網に移して完全に冷ます。湿気やすいので、シリカゲルを入れた密閉容器に入れておく。香ばしさとサクサクした歯ごたえが楽しめるメレンゲ菓子です。

材料


卵白(M) キャスターシュガーバニラオイルココナッツ粉末アーモンドダイスコーンフレーク	1個分(35g) 50g 少々 40g 30g 25g