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お菓子のレシピ
 
★サーターアンダギー★

★通常のサーターアンダギーよりもちょっぴり小さめ。出来たてはサックリ。お砂糖を黒糖やはちみつに変えてお好みのサーターアンダギーを見つけて下さいね。
作り方
　1　全卵をよ溶くきほぐす。（泡立てないように）。素焚糖・塩を加え、擦り混ぜる。
　2　１に合わせて振るったスーパーバイオレットとベーキングパウダー・黒ごまを加え、ヘラで切るように合わせる。少し粉気が残る位でＯＫです。
　3　深めのフライパンに３〜４ｃｍまで油をいれ、160℃くらいになれば、生地を卓球ボールより少し小さめにスプーンですくいいれる。　　油に沈んだ生地が浮いて色づきはじめれば少し火を大きくする。　全体がキツネ色になればＯＫです。
　
 
材料　約20個分

全卵（中)
素焚糖(ブラウンシュガー)
塩

スーパーバイオレット
ベーキングパウダー
煎り黒ゴマ

3個
180g
少々
250ｇ

大匙1弱
大匙2強

　ＰＯＩＮＴ：　よ〜く油を切ってお召し上がり下さいね。
 
 
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