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お菓子のレシピ
葛プリン
15分
（固める時間は含まれません）
葛プリン 写真
材料 (ピュアカップ5～6個分)
吉野本葛 25g
牛乳 200g
卵黄
 2個
キャスターシュガー 25g
牛乳 200g
バニラビーンズ 1/5本
カラメルソース
カラメルタブレット 30g(約15粒)
水 20g
作り方
手順1 葛粉に牛乳を少しずつ入れながら溶かす。
手順2 卵黄をホイッパーで擦り混ぜ、キャスターシュガーを加え更に擦り混ぜる。
牛乳を少しずつ入れながら擦り混ぜる。
①も加え混ぜ、裏ごしを通して鍋に入れる。
手順3 初めは強火に掛け、良く混ぜながら沸騰すれば中火にして炊き上げる。
ピュアカップに生地を5～6等分に分け入れる。
手順4 カラメルタブレットに水を加え、電子レンジにかけてとろりとした
カラメルソースを作る。(レンジにはこまめに混ぜながら何度も掛ける)
手順5 冷やし固まったプリンのラップをそろりと外し、お皿に移す。
④のソースをかけてちょっといつもと違うプリンをどうぞ。

吉野本葛
キャスターシュガー
バニラビーンズ
カラメルタブレット

ピュアカップ
裏ごし		  
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