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★そば粉のドーナツ★ |
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| ●ころころとした小さなドーナツです。熱いうちに召し上がるとよりいっそう風味豊かに召し上がれます。そば粉を使っていますのでそばアレルギーの方はご注意下さい。 |
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| そば粉 |
160g |
| Jhcケーキ専用粉 |
40g |
| ベーキングパウダー |
小匙1 |
| 卵 |
1ヶ |
| キャスターシュガー |
60g |
| 塩 |
少々 |
| 牛乳 |
30g |
| 溶かしバター |
40g |
| アーモンドスライス |
適量 |
| シナモンシュガー |
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| 1. |
そば粉とケーキ専用粉・ベーキングパウダーを合わせ振るっておく。 |
| 2. |
卵に砂糖・塩を加え、泡だて器でよく混ぜ合わせる。溶かしバターも加え合わせ更に牛乳も加える。 |
| 3. |
1 を加え、木ベラでさっくり混ぜ合わせ、まとまれば、ラップに包みメン棒で８mmほどの厚さにして冷蔵庫で３０分休ませる。 |
| 4. |
カードで３０等分し、手で小さなラグビーボール上に整え、霧を吹いて、細かくしたアーモンドをまぶしつける。 |
| 5. |
約１６０℃の油できつね色になるまで揚げる。油をよく切って、熱いうちにシナモンシュガーの上を転がして全体にシナモンシュガーがついたらできあがり。 |
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