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| ★エッグタルト★ |
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| ●ベラミーズパイシートを使った簡単エッグタルト。このお菓子はあつあつを召し上がってください。カスタードのとろりとした食感とサクサクしたパイのコンビネーションが絶妙です。
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| 1. |
パイ生地を解凍してロール状に巻きます。1本を10等分の輪切りにします。（下図）
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| 2. |
生地の中央を指で押さえながら少し丸く広げ、エッグタルト型に押さえながらさらに延ばし広げ敷き込み、冷蔵庫で休ませる。（下図）
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| 3. |
中身のクリームを作る。
Aを合わせて振るい、生クリームを加えながら混ぜ合わせます。ほぐした卵黄も加え、混ぜ合わせる。
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| 4. |
鍋に牛乳、バニラビーンズ・キャスターシュガーを加え、沸騰したらバニラビーンズを取り出し、3に加え混ぜ合わせる。
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| 5. |
パイ生地を敷いた型に、4のフィリングを流しいれて焼き上げます。
190℃で10分焼いた後、170℃で10〜15分位色よく焼き上げる。
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| 6. |
焼きあがれば好みでシナモンシュガーを振りかけ、熱いうちに頂きましょう。 |
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