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★ハートのブラッククッキー★ |
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| ●ブラックココアを入れて作っているので、普通のココアのクッキーより少し苦めに仕上がります。男性へのプレゼントやバレンタインデー用のクッキーにしてみてはいかがでしょうか？？ |
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| 1. |
* 印 の粉類を合わせて振るっておく。
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| 2. |
バターをホイップしてパウダーシュガーを加え、さらにホイップする。卵を2〜3回に分けては混ぜる。塩・バニラオイルも加える。
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| 3. |
2 に 1 を加え、切るように合わせる。口金（608または131・1cmの5〜6切れ）をつけた絞り袋でハート型になるように絞り出し、１６０℃〜１７０℃で10〜13分焼き上げる。焼き上がれば粗熱がとれるまで天板においておく。
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| 4. |
ホワイトクリームを作る。
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| 5. |
ショートニングをよ〜くホイップする。パウダーシュガーを加えて、更にホイップする。ブランデーも加える。
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| 6. |
冷めたクッキーの裏にホワイトクリーム、またはテンパリングしたホワイトチョコレートをのせ、クッキーをもう１枚重ねてサンドします。
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