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★ゆきいちご★ |
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| ●Ｊｈｃのフリーズドライフレーズはヨーロッパ産のセンガセンガナ種。味が濃く、鮮やかな色が特徴です。ゆきいちごはもちろんのこと、粉末状にして、マカロンやシフォンに混ぜ込んでもＯ．Ｋ！ |
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ドライフレーズは生の苺をそのままフリーズドライした乾燥苺。
湿気やすいので開封後の保存は厳重に封してください。
＊特にホワイトチョコレートとの相性はピッタリ！
テンパリングしたクーベルチュールチョコレートをドライフレーズに３〜４回コーティングすれば出来上がりです。
形が崩れてしまったドライフレーズは１ｃｍ角にカットしてホワイトチョコレートに混ぜ込んでロックチョコにしてみてください。 |
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