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お菓子のレシピ
ミルクレープ
約30分
失敗無くできるクレープミックスを使って作るミルクレープ。
中身のクリームをお好みでアレンジすると、いろんな味のケーキが簡単に作れます。
よ〜く冷やしてから召し上がってくださいね。 		ミルクレープ 写真
材料
クレープミックスS 200g
水 約200g
卵(M) 2個
(水と卵は合わせて300g)
サラダ油 20g
クリーム配合
カスタードパウダー 80g
牛乳 200g
生クリーム 200g
コアントロー 15g

その他
フルーツ(イチゴ・キウィ・黄桃など)
作り方
クレープの作り方
手順1 卵2個をほぐし、水を加えて300gにして混ぜておく。
手順2 クレープミックスSに、手順1の１/2量を加え混ぜ、残りの手順1を少しずつ加え混ぜる。
サラダ油も加え混ぜる。
手順3 熱したフライパン(24cm)にハケで薄くバターをぬり、手順2の生地を65gぐらい入れ広げる。 回りが少し色付きかければ、裏返し、少し焼けば取り出す。
全部で8枚焼き上げる。

クリームの作り方
手順1 冷えた牛乳にカスタードパウダーを加え、1分間ホイッパーで混ぜ冷蔵庫で5分間冷やす。
手順2 生クリームは氷水をあててしっかりとホイップし、コアントローも加える。
これを手順1に加えてヘラで合わせる。

仕上げ
ミルクレープ クレープ１枚に、クリーム70gを塗り広げ、クレープを重ねる。 クリーム40gを塗り広げ、好みのフルーツを全体に散らし、 クリーム30gを広げる。この上にクレープをのせ、図の様に繰り返す。
召し上がる時にハイグルコースを振り、 好みでフルーツやアイスをそえてどうぞ。

ミルクレープ


クレープミックスS
カスタードパウダー
ハイグルコース