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特別講習‥坊先生の特別講習会
神戸を代表するケーキショップのシェフによる特別講習会。
今回は、フランス産の小麦粉を使って、 |
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●坊 佳樹 先生 16歳で菓子職人の道に入る。1988年に渡仏。 約3年修行期間のち帰国。 神戸の六甲アイランドに「ル・プレジール」 神戸市東灘区に「アンプレッション」をオープン。 このほか菓子関連のコンサルティングも行っている。 |
今回は、フランス産の小麦粉を使って、 |
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●坊 佳樹 先生 16歳で菓子職人の道に入る。1988年に渡仏。 約3年修行期間のち帰国。 神戸の六甲アイランドに「ル・プレジール」 神戸市東灘区に「アンプレッション」をオープン。 このほか菓子関連のコンサルティングも行っている。 |
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